Эльдар Кабиров: если тебя ресторан укусил, очень сложно вырваться

Он родился в семье моряка, сменил несколько школ и городов, научился адаптироваться к любым условиям и коллективам. В 23 у него уже было своё кафе, в 30 – стейк-хаус, а через год – первая неаполитанская пиццерия. Сегодня 4 его ресторана входят Международную ассоциацию настоящих неаполитанских пиццерий. В этом выпуске «Евразии. История успеха» секретами успешного бизнеса делится питерский ресторатор Эльдар Кабиров.