Сезон сбора ягод начался в Ленобласти: за один выход – до 25 литров клюквы

Март – это месяц, когда жители Санкт-Петербурга и Ленинградской области начинают выходить в лес за перезимовавшей клюквой. Снег понемногу сходит, и ягоды становятся доступными для сбора, сообщает «МИР 24».

Хорошо перезимовавшая клюква к весне окончательно дозревает, напитывается витаминами и отлично подходит для приготовления полезных морсов, компотов, используется в выпечке. В сообществе грибников Санкт-Петербурга и Ленобласти рассказали, что сезон весенней клюквы ими уже открыт. В Тосненском районе любителям пройтись по лесу с кузовком удается собрать до 25 литров ягоды за один выход.

Ягоды клюквы изначально появляются в лесах к концу лета. В это время они еще белобокие, не до конца созревшие, очень кислые и не слишком пригодные для сбора. За зиму клюква становится не только спелой, но и очень полезной. В ней накапливается много урсоловой кислоты, которая представляет собой сильный природный антисептик. Он позволяет ягодам долго храниться в воде без использования консервантов. Зимовка под снегом только улучшает вкусовые качества клюквы – после первых заморозков она становится вкусной и ароматной, а ее полезные свойства сохраняются до весны.

Ранее биолог и агроном Михаил Воробьев рассказал, какие цветы сеять на рассаду в марте, чтобы через несколько месяцев увидеть результат.