Самая популярная в Санкт-Петербурге рыба – корюшка – уже скоро появится на прилавках. Это традиционное угощение и один из наиболее узнаваемых символов Петербурга и Ленинградской области. Рыболовные предприятия уже выставили первые в этом сезоне мережи для ее ловли в Ладоге, в устье Волхова.
В прошлом сезоне в Ленобласти удалось добыть 1038 тонн этой рыбы – 61,1% от общего объема в стране. В этом году корюшка может пойти немного раньше из-за теплой весны – погода благоприятствует хорошему лову. Наиболее активный ход рыбы ожидается к середине апреля. Тогда же в Петербурге официально начнется сезон корюшки – в этом году он стартует 15 апреля. В городе откроется около 60 точек ее реализации – и в магазинах, и в уличных ларьках. Наиболее активно рыбу станут продавать во Фрунзенском и Красносельском районах.
Возможность полакомиться свежей рыбкой сохранится вплоть до окончания сезона, которое запланировано на 31 мая. Купить корюшку можно будет по цене от 800 до 2000 рублей за килограмм. А разные способы приготовления этой рыбы и варианты самых вкусных и необычных блюд из нее традиционно будут представлены на фестивале «Корюшка идёт!», который состоится 16 мая в Новой Ладоге.