Что пробовали гости ПМЭФ на стендах регионов? От «дойной» черной икры до инвестиционного меню
На Петербургском международном экономическом форуме собрались представители десятков регионов России и мира. И каждый стенд пытается удивить. Одни завлекают гастрономическими изысками, другие — народными костюмами, третьи — продукцией собственного производства. По разным городам на площадке путешествовали корреспонденты «МИР 24».
«Вот в этом бутерброде все из Вологды: хлеб, масло и, конечно, главная на этом гастрономическом угощении — черная икра. Ее тоже производят на северо-западе России, причем ни один осетр при этом не страдает. Все гуманно», — отметила Ирина Мокрецова.
Несколько раз в день на стенде посетителей угощают и рассказывают, как именно в Вологодской области добывают черную икру.
«Выращивается аквакультура, и мы производим дойную черную икру. Все это гуманно по отношению к рыбе. Доится икра. Наша черная икра поставляется в Кремль и даже летала в космос, потому что входит в обеспечение питанием МКС», — рассказала представитель стенда Вологодской области Мария Леоненко.
Производству больше 25 лет. За год здесь выпускают до 22 тонн черной икры. Поставляют по всей стране, а также в Китай, Саудовскую Аравию, Арабские Эмираты, Казахстан.
«Осетр начинает давать икру только на восьмой год жизни. Но если вам хочется премиальной продукции, то ищите баночки со словом «империал». Это значит, что над ней трудились рыбы опытные, которым уже стукнуло 16», — посоветовала журналист.
Во многих культурах танцы народов были частью обрядов. Их связывали с поклонением божествам или духам природы. Например, ненецкий имитирует повадки животных или птиц. Даже игра на музыкальных инструментах у народов Севера — возможность вступить в связь с предками. Например, музыкальный инструмент варган. У эвенков и селькупов он в виде продолговатой пластинки с язычком. У нганасанов и ненцев «прижился» из дугообразной рамки. А чтобы бубен обрел магические свойства, над ним читают заклинания. В одежде тоже есть символика.
«Черный цвет в орнаменте означает следы копыта. На налобнике у меня знак солнца. В женском костюме всегда используются чумики, знак хозяйки очага», — рассказала представительница народа долганы Туллуктаана Кынтоярова.
«Зима в Краснодарском крае суровая, поэтому и одежда из натуральных материалов: меха, кожи, шерсти — для теплоизоляции и износостойкости», — подчеркнула корреспондент Ксения Богомолова.
«Краснодарский край предлагает не только попробовать региональную кухню. Под кубанский борщ со сметаной, например, вложиться в строительство комплекса по добыче и производству йода. И если первое блюдо стоит 1 350 рублей, то второе — 7,5 миллиарда рублей», — отметила корреспондент Анастачия Глебова.
Инвестиционное меню в краевом павильоне появилось впервые. До этого рестораторы угощали гостей тем, что легко умещается на тарелке или в бокале, но всегда из местных, краснодарских продуктов. Идея предложить в качестве основного блюда или десерта бизнес родилась давно, но воплотилась только сейчас. Самое дорогое инвестиционное «угощение» — строительство завода по глубокой переработке кукурузы по цене 20 миллиардов рублей. Но есть и «бесценные» позиции, например, реализация механизма государственно-частного партнерства.
«Кубань уже подписала десятки соглашений, среди которых строительство высокотехнологичных производств и логистических центров в регионе, а также ресторанов, отелей и прогулочных зон. Тот случай, когда обед и, правда, удался», — заключила Анастасия Глебова.
