Идеальный лед, «Щелкунчик» и рождественский штолен. Из чего складывается новогоднее чудо Санкт-Петербурга?
Заливают, украшают, рубят, репетируют. О том, как Санкт-Петербург готовится к Новому году, читайте в материале MIR24.TV.
Пока город спит
- Ни один шарик не упал!
- А как?
- Привязал!
Взрослый высокий мужчина радуется, как ребенок. И гордо показывает коллегам-рабочим кузов фуры. Там – 30 наряженных елок для украшения Исаакиевской площади.
«Я первый раз их вез. Они искусственные и сразу наряженные. На складе в Ленинградской области забрал, сказали, на Исаакиевскую площадь везти. Каждая елка — на платформе, за эту платформу привязал все. И довез. Вот, каждый шарик на месте».
Профессионал даже скорость не сбавлял: 60 километров в час. Нужно доставить аккуратно, но быстро.
Работа у мастеров по украшению города начинается, когда у большинства она давно закончилась. В 23:00 – будь добр, выходи на смену. И начинай наводить красоту.
«Нас волшебниками называют иногда. Говорят, мы сказку праздничную создаем».
Конечно, сюрприз для горожан – не основная причина работы по ночам. Основная – мало людей и машин. Никто никому не мешает. Закончить нужно до того, как на дороги выйдет уборочная техника и общественный транспорт. Так что расходятся в 5 утра.
«С первого ноября нам дают команду на монтажные работы, и вплоть до 25 декабря. Практически два месяца».
Таких бригад в Санкт-Петербурге десятки. Украшают площади, мосты, улицы, дома — в центре и в спальных районах. План заранее утверждает администрация города.
Время на каждую точку мастера распределяют сами. По опыту уже знают – для Исаакиевской площади нужна неделя, а, например, для Синего, самого широкого моста, достаточно два дня.
Елочный кастинг
А вот главную елку, которая украсит Дворцовую площадь, начинают выбирать еще в октябре. Уже четвертый год подряд радовать горожан будет живая ель. Поэтому лесничие объезжают владения и проводят кастинг.
«Тут самое главное – подъезд. Это очень важно. Поэтому участвуют не только работники лесного хозяйства, а еще специалисты, которые будут валить данное дерево, перемещать его. Это очень сложная работа».
Подбирают елку сразу в нескольких местах Ленинградской области. Для подстраховки обязательно должна быть пара дублерш. Параметры красоты для всех претенденток одинаковые. Не меняются из года в год.
В первую очередь смотрят на рост «модели», чтобы была выше 20 метров. И обязательно с идеально ровным стволом и симметричной кроной с обхватом в шесть метров.
Во вторую очередь оценивают пушистость. Иголки должны быть густыми и насыщенного цвета.
«Елке, которую выбрали для этого года, 120 лет, — говорит Николай Суржик. – Высота ее — 30 метров, даже с лишним: 33 где-то. Диаметр ствола – 90 сантиметров».
Рубят выбранную модель утром в середине декабря. А вот везут на Дворцовую, дождавшись ночи. Причины те же, что и с украшениями – не создавать помех дорожному движению.
У мастеров есть 10 дней, чтобы установить и украсить елку. 20 декабря она должна сиять.
Катись, давай!
Рассекать лед на коньках можно начинать за месяц, а то и полтора до Нового года. И не обязательно ждать минусовую температуру. Уже в середине ноября свежий лед готов на самом большом катке в мире — «У флагштока».
По всей площади, а это как четыре футбольных поля, размещена холодильная установка. Точнее, фактически она лежит. Подо льдом. Это трубы, уложенные зигзагом. Если их размотать в одну линию, хватит, чтобы протянуть от Санкт-Петербурга до Твери.
«Здесь основание – каменный ковер. Летом здесь роллер-дром находится. Под каменным ковром смонтирована система охлаждения. Примерно такая, как в холодильнике».
Огромный каток начинают готовить за месяц. Круглосуточно из шлангов льют холодную воду. Как только застынет, льют снова. Слой за слоем, чтобы в итоге получился семисантиметровый лед.
А вот за последний слой, по которому будут кататься фигуристы, берутся ледовары. Выезжают на лед на комбайне и начинают варить.
«Ну, по сути, такой процесс и происходит. Потому что подается горячая вода на лед. И происходит процесс расплавления льда».
Обновляют «варево» после каждого сеанса. Старый, изрезанный коньками лед, снимают, а вместо него создают новый, ровный. Расходуют при этом 12 тысяч литров воды за один раз.
Не прощелкай «Щелкунчика»
Дирижер Мариинского театра – Арсений Шупляков — оркестром на балете «Щелкунчик» руководит уже лет 20. Только за декабрь встает за пульт около 30 раз. В выходные дают по два, а то и три спектакля. Но сам Арсений за годы работы ни разу «Щелкунчика» не смотрел. Из оркестровой ямы не видно.
«Только в детстве, наверное, мама водила, а сейчас я дирижирую. И хочу сказать, это тот спектакль, от которого невозможно устать. Я его могу дирижировать каждый день и получать огромное удовольствие. Потому что мы, взрослые, тоже хотим хоть иногда на какое-то время оказаться в сказке».
В репертуаре Мариинки классический «Щелкунчик» с 1892 года. Тогда здесь этот балет показали впервые в мире. И практически сразу он стал ассоциироваться с Новым годом.
Балет – сезонный. Во многих театрах в афише появляется только в начале декабря. И уже в феврале увидеть его не получится.
Репетировать балет начинают всего за неделю. Опытным артистам нужно только вспомнить движения. И, как говорят, «пританцеваться» с новыми партнерами.
«Хореографически изменений нет, но одинаковых спектаклей, конечно, не бывает. Конечно, артисты могут исполнять что-нибудь по-своему, добавлять какие-то нюансы, но это едва уловимые мелочи».
В Эрмитажном театре к классическому балету добавили световые проекции. Во время спектакля на стены транслируется видео – это дополнительные декорации. Чтобы зрители ощущали себя тоже, как и артисты, участниками бала во дворце.
«Щелкунчик» давно вышел за пределы театров. Захватил еще и катки. В декабре по выходным посетителям парка на Елагином острове показывают балет на льду.
Не слипнется!
Рождественский штолен – тоже сезонный. Кекс, щедро посыпанный сахарной пудрой со всех сторон, можно найти в кондитерских с начала декабря до середины января. Многие петербуржцы, зная это, делают предзаказ.
«Для сравнения, мы ежедневно отгружаем продукции порядка 10 тонн. В праздничные и предпраздничные дни количество возрастает в три, а то и в пять раз».
Мастерам по сортировке приходится за день перебирать вручную почти 100 килограммов абрикосовой косточки, столько же орехов, кураги, чернослива. Что идет в начинку, что-то для декора. В любом случае, нужно отбросить грязные или порченые ингредиенты.
В соседнем цехе в формочки заливают глазурь. Торты и пирожные потом украсят курантами, шишками, снежинками и, конечно, символом Нового года – конем.
«Автоматика этого не может сделать, чтобы был рельеф, выражение какое-то у тех же животных, это, кончено, только вручную на специальных формах, которые на заказ изготавливаются».
Весь декор – съедобный. Нужно успеть попробовать до конца новогодних праздников. В феврале уже будут другие украшения.